Catalamount, c’est plus qu’une marque
Ce sont aussi des rencontres conviviales autour de la nature, du patrimoine et des savoir-faire locaux , autour du Canigou .
Rejoignez-nous pour notre premier rendez-vous sous le signe de la découverte, du goût et de la simplicité, au pied du Canigou le 04 octobre à SAHORRE
Rendez-vous samedi 04 octobre à 10h au Col de Jou ( Casteil ) pour une balade douce jusqu’à la Tour de Goa, , Tour à signaux médiévale avec son magnifique panorama. Une marche accessible (environ 1h30 A/R), idéale pour s’oxygéner, découvrir un site emblématique et partager un moment en pleine nature.
Ensuite, cap sur Sahorre pour une visite de l’entreprise Abies Lagrimus, entreprise innovante des Pyrénées catalanes , pionnière dans la gastronomie forestière à base de sapin du Canigou : sirop, vinaigre, huile, poivre de sapin (utilisé par Pierre Hermé dans son macaron « Émeraude ») et autres merveilles présentes chez Ducasse, Fauchon, Crillon, , Imago-Villa Médicis,Celler Can Roca, , etc…..www.abieslagrimus.com.
Nous serons accueilli par son fondateur et dirigeant Claude SARDA ( « Qui veut être mon associé » sur M6 )
Et pour finir en beauté : grillade sur place avec les produits de la Boucherie Charcuterie Xifre (Sahorre). Une tablée simple et gourmande, comme on les aime chez Catalamount !
Infos pratiques
Date : le samedi 04 octobre 2025
Heure de RDV : 10h au Col de Jou ( après Casteil direction Vernet les Bains )
Covoiturage possible depuis l’aire de Bouleternère, dans ce cas rdv à 09 h 00
Balade : 1h30, niveau facile
Visite : Abies Lagrimus à Sahorre
Repas : Grillade catalane sur place .
Menu & participation
15 € par personne
Option vegan possible → merci de le préciser à l’inscription
Inscriptions & contact
Bernard ROSSA
06 47 14 02 03
Places limitées – inscription indispensable
N.B : Le rendez-vous de novembre aura pour thème le triangle du conflent » Espira de Conflent- Estoher – Finestret «
